Carpaccio de manitas de cerdo

Description

Manitas de cerdo cocinadas de manera tradicional con verduras y deshuesadas manualmente.

Posteriormente moldeamos la carne en forma de rul con un sistema de alta presión al vacío, y le aplicamos un laminado de corte muy fino, tipo carpaccio.

Se sirve en sobre individual listo para emplatar y servir, o bien se puede preparar un crujiente de manitas de cerdo marcándolo a la plancha.

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Formatos

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Características técnicas

Code 4GCP00620
EAN code 8436027670902
Packing details SOBRE 70 g
Units per box 10
Average weight box 800 g
Expiration date Ultracongelado 18 meses
To receive the data sheet, please send us an email to canbech@canbech.com
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Consejos de regeneración

Carpaccios

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  • Abrimos la bolsa con el carpaccio congelado
  • Colocamos el carpaccio en el plato
  • Aliñamos el carpaccio


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Recetas