Description
Pieds de cochon cuits de manière traditionnelle avec des légumes et désossés à la main.
Ensuite, la viande est modelée en forme de planche dans des plateaux gastronorme. Le produit est présenté avec la planche à découper GBech pour une meilleure découpe des portions.
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| Code article | 00405 |
|---|---|
| Code EAN | 8436027676362 |
| Format conditionnement | Planche 850 g |
| Unités par boîte | 4 |
| Poids boîte (environ) | 3,4 kg |
| Expiration | Surgelé 18 mois | Pour recevoir la fiche technique, envoyez-nous un email à canbech@canbech.com |
Planche + Four
- Décongeler la planche (24h)
- Ouvrir le sachet et sortir la planche
- Couper la planche (sur la planche à découper GBECH) portion 180 g
- Dorer les portions sur les deux côtés
- Réchauffer les portions au four
- Mettre en assiette
Four
- Décongeler la planche (24h)
- Ouvrir le sachet et sortir la planche
- Couper la planche (sur la planche à découper GBECH) portion 180 g
- Dorer les portions sur les deux côtés
- Réchauffer la portion au four
- Mettre en assiette
Friteuse
- Décongeler la planche (24h)
- Ouvrir le sachet et sortir la planche
- Couper la planche (sur la planche à découper GBECH) portion 32 g
- Frire dans la friteuse
- Monter l’apéritif
