Planche de pieds de cochon désossés

Description

Pieds de cochon cuits de manière traditionnelle avec des légumes et désossés à la main.

Ensuite, la viande est modelée en forme de planche dans des plateaux gastronorme. Le produit est présenté avec la planche à découper GBech pour une meilleure découpe des portions.

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Formats

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Caractéristiques techniques

Code article 00405
Code EAN 8436027676362
Format conditionnement Planche 850 g
Unités par boîte 4
Poids boîte (environ) 3,4 kg
Expiration Surgelé 18 mois
Pour recevoir la fiche technique, envoyez-nous un email à canbech@canbech.com
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Conseils de régénération

Planche + Four

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  • Décongeler la planche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la planche
  • Couper la planche (sur la planche à découper GBECH) portion 180 g
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer les portions au four
  • Mettre en assiette

Four


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  • Décongeler la planche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la planche
  • Couper la planche (sur la planche à découper GBECH) portion 180 g
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer la portion au four
  • Mettre en assiette

Friteuse


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  • Décongeler la planche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la planche
  • Couper la planche (sur la planche à découper GBECH) portion 32 g
  • Frire dans la friteuse
  • Monter l’apéritif

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Recetas