Mini-bûche de pieds de cochon désossés

Description

Pieds de cochon cuits de manière traditionnelle avec des légumes et désossés à la main.

Avec un format de mini-bûche, plus petite, idéale pour la préparation de tapas, d’apéritifs et d’amuse-gueules. Le système de modelage à haute pression  permet de faciliter la découpe des portions tout en empêchant le désassemblage de la viande durant la cuisson au four ou le marquage à la plancha.

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Formats

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Caractéristiques techniques

Code article ESPECIAL0004
Code EAN 8436027670094
Format conditionnement BARRAS 420 g
Unités par boîte 10
Poids boîte (environ) 4,2 kg
Expiration Surgelé 18 mois
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Conseils de régénération

Planche + Four

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  • Décongeler la bûche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la bûche
  • Couper la bûche selon la présentation souhaitée
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer les portions au four
  • Mettre en assiette

Four


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  • Décongeler la bûche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la bûche
  • Couper la bûche selon la présentation souhaitée
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer les portions au four
  • Mettre en assiette

Friteuse


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  • Décongeler la bûche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la bûche
  • Couper la bûche selon la présentation souhaitée
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer les portions au four
  • Mettre en assiette

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Recetas