Mini-bûche de joue de veau

Description

Noix de joue de veau sélectionnée, confite à basse température et à l’huile d’olive pendant des heures.

Avec un format de mini-bûche, plus petite, idéale pour la préparation de tapas, d’apéritifs et d’amuse-gueules. Le système de modelage à haute pression  permet de faciliter la découpe des portions tout en empêchant le désassemblage de la viande durant la cuisson au four ou le marquage à la plancha.

MINIRUL_CARRILLE_A_DE_TERNERA_CONFITADA_AL_VACIO-ok

Autres produits de Veau:

MINIRUL_CARRILLE_A_DE_TERNERA_CONFITADA_AL_VACIO-ok
null

Formats

null

Caractéristiques techniques

Code article 00400
Code EAN 8436027670070
Format conditionnement BARRA 460 g
Unités par boîte 10
Poids boîte (environ) 4,6 kg
Expiration Surgelé 18 mois
Pour recevoir la fiche technique, envoyez-nous un email à canbech@canbech.com
null

Conseils de régénération

Planche + Four

icona-descongelaricona-descongelaricona-descongelaricona-descongelar

  • Décongeler la bûche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la bûche
  • Couper la bûche selon la présentation souhaitée
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer les portions au four
  • Mettre en assiette

Four


icona-descongelaricona-descongelaricona-descongelaricona-descongelar

  • Décongeler la bûche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la bûche
  • Couper la bûche selon la présentation souhaitée
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer les portions au four
  • Mettre en assiette

Friteuse


icona-descongelaricona-descongelaricona-descongelaricona-descongelar

  • Décongeler la planche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la planche
  • Couper la planche (sur la planche à découper GBECH) portion 32 g
  • Frire dans la friteuse
  • Monter l’apéritif

null

Recetas