Se trata de una mermelada muy especial que elaboramos con naranjas amargas de Sevilla y que contiene tiras de piel de naranja amarga caramelizadas.

Para usar en múltiples combinaciones: con ensalada de nueces, parmesano y naranja natural, para elaborar una vinagreta, como base para un escabeche de caballa, o simplemente con unas tostadas con queso fresco y una loncha de salmón ligeramente ahumado.

Ingredientes: azúcar, naranjas amargas y zumo de limón.