Pato Moulard cocido lentamente a baja temperatura y al vacío. Una vez confitado, se deshuesa y se desmiga manualmente, consiguiendo una carne más tierna y melosa.

El producto se presenta envasado al vacío y ultracongelado. Para su regeneración dejar descongelar 24h en frío positivo y saltear en plancha o sartén durante 5 minutos.

Ideal para preparar hamburguesas y bocadillos gourmet, también para añadir a pizzas y cocas, elaborar canelones, croquetas, gyozas, empanadas…