Codillo de cerdo cocido lentamente a baja temperatura y en su propio jugo. Una vez confitado, lo deshuesamos y desmigamos a mano, para conseguir una carne tierna y melosa.

El producto se presenta envasado al vacío y ultracongelado. Para su regeneración dejar descongelar 24h en frío positivo y saltear en plancha o sartén durante 5 minutos.

Ideal para preparar hamburguesas y bocadillos gourmet, también para añadir a pizzas y cocas, elaborar canelones, croquetas, gyozas, empanadas…