La mermelada de tomate es una especialidad española, elaborada con tomates maduros de la región de Murcia. Elaboramos esta mermelada solamente en verano, cuando los tomates están buenos y maduros, y así conseguimos de manera natural este fantástico color rojizo.

Combina genial en una tostada con queso de cabra, como aperitivo para un dado de bacalao o para una loncha de carpaccio de ternera con rúcula. Tambien tiene su uso en la preparación de cócteles, como por ejemplo un Bloody Mary.

Ingredientes: tomates, azúcar, manzana, zumo de limón, pectina de manzana y canela.