Les figues au marc de cava sont des figues au sirop avec une touche finale de liqueur de marc de cava. Elles sont préparées avec l’une des liqueurs les plus appréciées de Catalogne : L’Esperit, d’Agustí Torelló i Mata.

Le goût sucré de la figue noire se conjugue au goût exquis de cette liqueur. Nous vous recommandons de les servir accompagnées de foie gras, de fromages affinés, de crème glacée, de yaourt, de nougat ou de noisettes, par exemple.

Ingrédients : Figues, marc de cava (17 %), sucre, eau et jus de citron.