Chutney de mango con pimiento verde y vinagre.

Los chutneys son agridulces hechos a partir de frutas, verduras y especias. Nosotros los hemos adaptado al estilo mediterráneo con especias propias de nuestra cocina. El resultado son sabores harmoniosos y no tan picantes como las recetas originales procedentes de la India.

Ideal para dar un toque original a una ensalada, para combinar con un canapé de salmón ahumado o para un sandwich de pollo al curry y canónigos.

Ingredientes: mango, pimiento verde, vinagre, azúcar, zumo de limón, sal y jengibre.