Mermelada elaborada con peras de las variedades conference y blanquilla, de Girona. Se trata de una mermelada elegante y equilibrada.

Para acompañar todo tipo de quesos, especialmente con queso azul, como base de una vinagreta para un roast-beef, o simplemente con un croissant de chocolate.

Ingredientes: peras, azúcar, zumo de limón y pectina de manzana.