Demi-jambon de cochon de lait confit

Description

Demi-jambon de cochon de lait confit à l’huile d’olive à basse température pendant des heures.

Nous sélectionnons exclusivement les cochons de lait de moins de trois semaines d’âge et de 4,5 kg à 6,5 kg de poids maximum.

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Formats

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Caractéristiques techniques

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Conseils de régénération

Four


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  • Décongeler la bûche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la bûche
  • Couper la bûche selon la présentation souhaitée
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer les portions au four
  • Mettre en assiette

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Recetas