Confiture aux pommes de Gérone, qui se distinguent pour leur goût doux ; c’est donc une confiture très polyvalente.

Grâce à sa délicatesse, elle va bien avec le fromage blanc ou avec un fromage de chèvre affiné, et elle accompagne très bien le rôti de porc et tous types de viandes rôties. Elle est également très utile en pâtisserie ; par exemple, c’est une très bonne base pour vos gâteaux aux pommes ou vos mille-feuilles.

Ingrédients : pommes, sucre, jus de citron et cannelle.