avec baies de Goji et cardamone du Guatemala

Nous sommes partis à la recherche de deux textures très semblables avec les pêches de vigne et les abricots, d’un goût sucré à sa juste mesure mais très aromatiques.

Nous brisons la couleur orangée avec les baies de Goji, qui apportent la dose parfaite d’hydratation avec leur douceur asiatique, et la touche finale est apportée par le parfum de la cardamone du Guatemala, bastion du Slow Food pour son parfum puissant.