Les chutneys sont des sauces aigres douces à base de fruits, de légumes et d’épices. Nous les avons adaptés au style méditerranéen, avec des épices typiques de notre cuisine. Résultat : des goûts harmonieux et moins piquants que les recettes originales en provenance de l’Inde.

Ce chutney est idéal pour la préparation d’une sauce au curry et aux raisins, à servir avec des plats de volaille, de porc ou de canard.

Ingrédients : pruneaux, eau, pommes, sucre, noisettes, vinaigre, curry, cannelle, poivre et paprika.