Plancha de manitas de cerdo

Descripción

Manitas de cerdo cocinadas de manera tradicional con verduras y deshuesadas manualmente.

Posteriormente moldeamos la carne en forma de plancha en bandejas gastronorm. El producto se presenta con la tabla de corte GBech para un mejor porcionado de las raciones.

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Formatos

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Características técnicas

Código artículo 4GRL00320
Código EAN 8436027676317
Formato envase PLANCHA 850 g
Unidades por caja 4
Peso aprox. caja 3,4 kg
Caducidad Ultracongelado 18 meses
Descarga la ficha técnica
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Consejos de regeneración

Plancha + Horno

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  • Descongelamos la placa (24h)
  • Abrimos la bolsa y extraemos la placa
  • Cortamos la placa (sobre la plancha de corte GBECH) porción 180 g por la mitad
  • Doramos las porciones por ambos lados
  • Calentamos las porciones en el horno
  • Emplatamos

Horno


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  • Descongelamos la placa (24h)
  • Abrimos la bolsa y extraemos la placa
  • Cortamos la placa (sobre la plancha de corte GBECH) porción 180 g por la mitad
  • Doramos las porciones por ambos lados
  • Calentamos la porción en el horno
  • Emplatamos

Freidora


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  • Descongelamos la placa (24h)
  • Abrimos la bolsa y extraemos la placa
  • Cortamos la placa (sobre la plancha de corte GBECH) porción 32 g
  • Freímos en la freidora
  • Montamos el aperitivo

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Recetas