Secreto de cerdo ibérico

Descripción

Secreto de cerdo ibérico confitado en su propio jugo. Se trata de una pieza muy sabrosa, gracias a su característico veteado de grasa infiltrada en la masa muscular, lo que lo convierte en una de las piezas más nobles y sabrosas del cerdo.

Para su regeneración descongelar a temperatura positiva durante 24h, precalentar al baño María, abrir y escurrir. Para una cocción perfecta recomendamos asar a la plancha o a la brasa, para conseguir una textura exterior crujiente de color dorado, y de interior muy meloso.

Secret de porc ibèric amb amanida i figues-1_600 x 360
Secret de porc ibèric amb amanida i figues-1_600 x 360
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Formatos

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Características técnicas

Código artículo ESPECIAL00136
Código EAN 8436027670896
Formato envase BOLSA de 4u de 130g
Unidades por caja 4
Peso aprox. caja 3,2 kg
Caducidad Ultracongelado 18 meses
Para recibir la ficha técnica mándanos un correo a canbech@canbech.com
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Recetas