Rul de manitas de cerdo deshuesadas

Descripción del producto

Manitas de cerdo cocinadas de manera tradicional con verduras y deshuesadas manualmente.

Posteriormente moldeamos la carne en forma de rul con un sistema de alta presión al vacío, cosa que nos facilita el marcado y corte de la ración sin que se desmonte al cocinarlo.

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Formatos

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Características técnicas

Código artículo 4GRL00320
Código EAN 8436027676317
Formato envase BARRAS 900 g
Unidades por caja 4
Peso aprox. caja 3,6 kg
Caducidad Ultracongelado 18 meses
Descarga la ficha técnica
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Consejos de regeneración

Plancha + Horno

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  • Descongelamos el rul (24h)
  • Abrimos la bolsa y extraemos el rul
  • Cortamos el rul según emplatado
  • Doramos las porciones por ambos lados
  • Calentamos las porciones en el horno
  • Emplatamos


Horno


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  • Descongelamos el rul (24h)
  • Abrimos la bolsa y extraemos el rul
  • Cortamos el rul según emplatado
  • Doramos las porciones por ambos lados
  • Calentamos las porciones en el horno
  • Emplatamos


Freidora


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  • Descongelamos la placa (24h)
  • Abrimos la bolsa y extraemos la placa
  • Cortamos la placa (sobre la plancha de corte GBECH) porción 32 g
  • Freímos en la freidora
  • Montamos el aperitivo


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Recetas