avec amandes effilées de Majorque

Les fromages de ce type se distinguent pour avoir une odeur pénétrante et un goût intérieur doux et caractéristique.

Pour les marier, nous avons créé une sauce sucrée capable de briser leurs arômes lactiques et forts avec le raisin noir, d’une texture aqueuse et d’un goût élégamment sucré qui apaise la sensation offensive que leur peau peut présenter. Les amandes effilées de Majorque apportent une touche croustillante, une fraîcheur au palais et apaisent le goût de ce type de fromages, pour que les palais plus sensibles puissent en profiter.