Planche de canard Moulard désossé

Description

Le canard est cuit lentement à basse température dans son propre jus. Une fois qu’il est confit, on le désosse et on lui donne la forme de planche.

Le produit est conditionné sous vide et congelé, dans de l’huile d’olive à basse température.

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Autres produits de Volailles:

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Formatos

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Caractéristiques techniques

Code article 4GCA023020
Code EAN 8436027676379
Format conditionnement Planche 850 g
Unités par boîte 4
Poids boîte (environ) 3,8 kg
Expiration Surgelé 18 mois
Pour recevoir la fiche technique, envoyez-nous un email à canbech@canbech.com
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Conseils de régénération

Planche + Four

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  • Décongeler la bûche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la bûche
  • Couper la bûche selon la présentation souhaitée
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer les portions au four
  • Mettre en assiette

Four


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  • Décongeler (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la bûche
  • Couper la bûche selon la présentation souhaitée
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer les portions au four
  • Mettre en assiette

Friteuse


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  • Décongeler la planche (24h)
  • Ouvrir le sachet et sortir la bûche
  • Couper la bûche selon la présentation souhaitée
  • Dorer les portions sur les deux côtés
  • Réchauffer les portions au four
  • Mettre en assiette

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Recetas