Pulled PORK BBQ

Description

Pulled pork knuckle with homemade barbecue sauce. Pork knuckle is cooked slowly at low temperature in its own juice. Once it has been preserved, we bone, crumble and season it with our traditional barbecue sauce.

For its regeneration let it defrost 24 hours in positive cold and sauté it on a griddle or in a frying pan for 5 minutes.

Ideal for preparing hamburgers and gourmet sandwiches, also to add to pizzas and cokes, to make cannelloni, croquettes, gyozas, empanadas…

pulled pork bbq
pulled pork bbq
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Formatos

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Características técnicas

Code 02102
EAN code 8436027674498
Packing details BAG 850g
Units per box 5
Average weight box 4,25Kg
Expiration date Deep-frozen (18 months expiry)
To receive the data sheet, please send us an email to canbech@canbech.com
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Consejos de regeneración

Plancha + Horno

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  • Descongelamos el rul (24h)
  • Abrimos la bolsa y extraemos el rul
  • Cortamos el rul según emplatado
  • Doramos las porciones por ambos lados
  • Calentamos las porciones en el horno
  • Emplatamos

Horno


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  • Descongelamos el rul (24h)
  • Abrimos la bolsa y extraemos el rul
  • Cortamos el rul según emplatado
  • Doramos las porciones por ambos lados
  • Calentamos las porciones en el horno
  • Emplatamos

Freidora


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  • Descongelamos la placa (24h)
  • Abrimos la bolsa y extraemos la placa
  • Cortamos la placa (sobre la plancha de corte GBECH) porción 32 g
  • Freímos en la freidora
  • Montamos el aperitivo

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Recetas